一般熟食品水分含量很大，且營養(yǎng)豐富，極易滋生細菌，真空包裝后若不滅菌，幾乎不會延長食品的保質(zhì)期，但經(jīng)過高溫滅菌蒸汽發(fā)生器殺菌后又有所不同。其實，真空包裝后，產(chǎn)品內(nèi)還是會有細菌繁衍，所以必須進行殺菌，其中殺菌又可以分為幾種形式，有些熟食殺菌溫度不需要超過100℃，但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上。

近日，沭陽包裝廠從我們鑫達能購買了一臺48KW設備，可以根據(jù)要求調(diào)節(jié)出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽用來這種形式的高溫滅菌。

曾有人做過類似的實驗，發(fā)現(xiàn)如果沒有滅菌，有些食品真空包裝后反而加速了腐敗速度，但是如果真空封裝后，采取殺菌措施，根據(jù)不同的要求，高溫滅菌蒸汽發(fā)生器可有效延長真空包裝食品保質(zhì)期，從15天到360天不等。如奶制品真空封裝蒸汽滅菌后，15天內(nèi)可以放心常溫保存；熏雞制品真空包裝后高溫蒸汽滅菌，可以保存6-12個月，甚至更長時間。   

從上面我們可以看出蒸汽發(fā)生器的溫度控制非常關鍵。使用我們鑫達能的蒸汽發(fā)生器方便調(diào)節(jié)溫度，出氣快，產(chǎn)氣量高。安裝方便使用簡單安全。歡迎來電咨詢，我們有著專業(yè)的售后服務團隊全程為您保駕護航。